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上市啦！鮮~鮮~鮮~

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電梯直達(dá)

跳轉(zhuǎn)到指定樓層

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發(fā)表于 2024-3-12 10:37 |只看該作者 |倒序?yàn)g覽來自：江蘇省無錫市電信

從2021年1月1日起，長江流域重點(diǎn)水域全面實(shí)行“十年禁漁”。自此，長江刀魚就退出了市民的餐桌，當(dāng)前江陰市場上所售的均為海刀魚。近日，小編走訪了幾家水產(chǎn)商鋪了解到，今年的海刀魚已搶“鮮”上市，不過價(jià)格較去年貴了不少，品質(zhì)好的刀魚價(jià)格甚至達(dá)到每公斤4000元。

微信圖片_20240312103539.jpg

△海刀魚上市

江陰城中菜場鳳娟水產(chǎn)行商戶張鳳娟指著剛從箱子里取出的新鮮刀魚，告訴小編：“今年是刀魚產(chǎn)量的小年，所以價(jià)格比較高。刀魚按照大小，每公斤價(jià)格在1200元至4000元之間。”

張鳳娟說，他們的刀魚都是從浙江象山、舟山等地采購過來的，品質(zhì)比較新鮮。其實(shí)購買新鮮“海刀”也有竅門，“要選魚鱗銀白閃亮、肉膘厚的，魚體拿起來‘硬氣’代表新鮮度高，這樣的刀魚就好吃。”目前，主要還是飯店和品牌商超會采購刀魚。

△江陰城中菜場

刀魚的最佳上市時(shí)間是每年的農(nóng)歷正月十五至清明節(jié)前，這段時(shí)間它的價(jià)格比較貴。“近期氣溫比較低，產(chǎn)量上不來。等3月中下旬天氣回暖，捕撈產(chǎn)量上去，3兩以上的刀魚價(jià)格預(yù)計(jì)會回落到每公斤千元左右。”張鳳娟說。

640 (1).jpg

△刀魚餡和刀魚餛飩

小編在現(xiàn)場看到，普通市民購買“毛刀”、刀魚餡的較多，但“毛刀”的價(jià)格也從往年每公斤60元上漲至100元，“我們每天‘毛刀’的銷量在50公斤左右，銷量沒有去年好。”為了豐富市民的餐桌，目前，水產(chǎn)市場重點(diǎn)推出純刀魚餡和刀魚餛飩等形式的產(chǎn)品，供不同需求的市民選擇。

來源：江陰發(fā)布

禧桓邇看不慣叒幹卟鋽誐の樣

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發(fā)表于 2024-3-12 10:46 來自暨陽網(wǎng)APP |只看該作者來自：江蘇省蘇州市電信

以前海刀冒充江刀，現(xiàn)在長冮禁捕。大家都知道是海刀了，沒想到價(jià)格還這么貴

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發(fā)表于 2024-3-12 11:01 |只看該作者來自：江蘇省無錫市移動

自己河里的鱖魚和青魚不香嗎？還是活蹦亂跳新鮮的

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沃潤精機(jī)

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發(fā)表于 2024-3-12 11:01 |只看該作者來自：江蘇省無錫市移動

你這個(gè)叫半預(yù)制菜

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發(fā)表于 2024-3-12 11:14 來自暨陽網(wǎng)APP |只看該作者來自：江蘇省移動數(shù)據(jù)上網(wǎng)公共出口

智障腦癱兒寫的標(biāo)題：鮮！鮮！鮮！

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發(fā)表于 2024-3-12 12:11 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

從不吃

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發(fā)表于 2024-3-12 12:11 來自暨陽網(wǎng)APP |只看該作者來自：江蘇省電信(全省通用)

又開始刀魚餛飩了；

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發(fā)表于 2024-3-12 12:49 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

海刀都能炒出江刀價(jià)格來，你們牛逼
以前江刀的時(shí)候，海刀算個(gè)啥玩意

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西郊虎皮大王

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發(fā)表于 2024-3-12 12:59 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

艾米·哈伯發(fā)表于 2024-3-12 12:49
海刀都能炒出江刀價(jià)格來，你們牛逼
以前江刀的時(shí)候，海刀算個(gè)啥玩意

以前就算是江刀也是崇明島內(nèi)島附近的，現(xiàn)在所謂的海刀其實(shí)還是崇明島附近的，只不過法律不允許賣賣，那就說是浙江沿海的了。我就不信浙江沿海有那么多刀魚，而且個(gè)頭一年比一年大？以前三四兩的都算稀奇貨，現(xiàn)在六七兩的很常見了

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發(fā)表于 2024-3-12 13:00 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

沒勁

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發(fā)表于 2024-3-12 13:26 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

刀魚的季節(jié)啊

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發(fā)表于 2024-3-12 15:54 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

現(xiàn)在的刀魚說實(shí)在真的一般般，還不如白魚好吃！

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隨風(fēng)飛揚(yáng)

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發(fā)表于 2024-3-12 16:30 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

艾米·哈伯發(fā)表于 2024-3-12 12:49
海刀都能炒出江刀價(jià)格來，你們牛逼
以前江刀的時(shí)候，海刀算個(gè)啥玩意

以前江刀也不稀罕，8毛一斤，屁吃頭，腥哎達(dá)氣!都是刺。

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發(fā)表于 2024-3-12 23:17 來自暨陽網(wǎng)APP |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

不禁漁有可能只有40一斤

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發(fā)表于 2024-3-13 08:57 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

不會是無錫那養(yǎng)殖場出來的？

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發(fā)表于 2024-3-13 09:41 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

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發(fā)表于 2024-3-13 09:45 |只看該作者來自：江蘇省徐州市移動

路過

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無畏的加加

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發(fā)表于 2024-3-13 10:39 |只看該作者來自：江蘇省移動數(shù)據(jù)上網(wǎng)公共出口

我去年10月份在啟動，2兩的海刀魚25一斤

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發(fā)表于 2024-3-13 10:42 |只看該作者來自：江蘇省無錫市電信

刀魚拿在手里要筆直，魚鱗要發(fā)亮。這個(gè)看了都有點(diǎn)惡心

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發(fā)表于 2024-3-13 12:36 |只看該作者來自：江蘇省無錫市移動

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